四大名酒是哪四大名酒啊？的答案是：貴州茅台酒；山西汾酒；四川瀘州麴酒；陝西西鳳酒。
酒自古就是中國人的最愛，有“對酒當歌，人生幾何？”的曹操；有“明月幾時有，把酒問青天”的蘇軾；有“桃李春風一杯酒，江湖夜雨十年燈”的黃庭堅。唐代大詩人李白，更是以酒仙聞名。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒，分別為：貴州茅台酒，山西汾酒，四川瀘州麴酒，陝西西鳳酒。
產於我國貴州茅台鎮，以優質的糯高粱，小麥，水為主要原料，利用得天獨厚的地理環境，採用傳統的工藝釀造而成！貴州茅台酒是醬香型白酒的代表。而貴州茅台的歷史可以説非常悠久了，從公元前135年開始，便廣受好評。這都要得益於貴州茅台對自己的嚴格要求，在製作過程中，主要選用高品質原材料，而且將小麥製成高温曲的過程中，發酵時間較長，工藝較為獨特，但無論是哪個環節都嚴格把控，造就了風格獨特和品質優秀的貴州茅台。這種酒成色為透明，喝進口中帶有濃郁的醬香味，醇香濃厚，口感獨特。茅台酒一度被稱為“國酒”。酒精度數在52~54度之間，屬於醬香型白酒的典範！還是世界三大有名的“蒸餾酒”之一。
山西汾酒是我國清香型白酒中非常典型的一種，主要是以純正和清香的特點為主。也因此分為紅蓋和黃蓋兩種，紅蓋被人們稱為“小紅帽”，主要以高粱、大麥，豌豆為原料所釀製。是一種比較傳統的白酒！汾酒有着4000多年的歷史，在1500年前還被作為貢酒進貢皇宮！優質的汾酒屬於典型的清香型白酒，因為產于山西汾陽市杏花村，所以又被稱為“杏花村酒”！汾酒入口後綿軟回甘，留有餘香，回味悠長！在消費者心中，汾酒有一定的知名度和信譽度！
四川瀘州老窖是濃香型白酒的代表，也是我國白酒行業中唯一一個被國家重點保護的，是現在為止品質最好的一種濃香型白酒。作為古老的“四大名酒”之一，以窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香的特色，稱霸白酒界。瀘州老窖酒精度數分別有38度，52度，60度三種；在巴蜀地區在釀酒技藝上，自古就自成體系，在1996年時，瀘州老窖一度被譽為“國寶級酒窖”。
陝西西鳳酒是鳳香型白酒的代表。這種酒在唐代時就以"醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長"被列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用"花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微"的佳句來盛讚西鳳美酒。自古西鳳酒被稱為秦酒，柳林酒，產於我國陝西寶雞的柳林鎮，距今大約有3000多年的歷史；優質的西鳳酒清而不淡，濃而不豔，集醬香，濃香之優點融於一體，風格獨特，口味綿軟！有人説在“四大名酒”之中，唯有西鳳酒才是最古老的。“一滴醇香西鳳酒，半部華夏文明史”。
