工具/材料
海蝦、姜、蒜、葱、香菜、鹽、醬油、花生油
操作方法
01準備好所有材料:海蝦一斤、葱和香菜適量。
02買回來的是新鮮的海鮮,先放清水中養一下,這樣有利於把蝦給洗乾淨。
03香菜和葱清洗乾淨,葱切碎,香菜切段。
蒜頭和姜都切細,備用。
熱鍋下油,放入蒜頭和薑絲,煸香。
05等油很熱的時候,倒入瀝乾水分的海蝦,快速翻炒,蝦過不了一分鐘就變紅色的了。
06海蝦比較大隻,要炒久一些,大概炒5分鐘左右,海蝦捲起來,顏色變得紅色,就可以的了。
07海蝦炒熟的時候,加入葱末,關火,翻炒均勻,即可出鍋啦。