韭菜怎樣做才好吃
韭菜是我們生活中比較常見的蔬菜做法很多，比如做涼拌韭菜，韭菜攤雞蛋，韭菜炒豆乾，韭菜餡兒等，每種做法都不難。涼拌韭菜可以説是最簡單也是最省事的做法，同時也保留了韭菜最大的營養價值。如果能接受韭菜的辛辣味兒，可以直接把韭菜切成大小合適的段放在盤裏面，加入適量辣椒油味極鮮醬油一點陳醋白糖，鹽攪拌均勻，就是好吃的涼拌韭菜。
韭菜攤雞蛋
韭菜攤雞蛋也是一種比較家常的做法。把韭菜洗乾淨，控幹水分，切成碎末裝在大碗裏面，再打入四五個雞蛋。加入適量食用鹽和一點味極鮮醬油攪拌均勻，鍋裏面稍微多放一點油，油温7成熱的時候把攪拌好的蛋液倒進鍋裏面，保持大火用勺子輕輕推動，蛋液表面凝固之後來個大翻勺，煎另一面煎到兩面金黃，出鍋裝盤即可。
韭菜炒豆乾
韭菜炒豆乾也是一道比較好吃的家常菜，需要先把韭菜洗乾淨，切成一寸左右的長段。然後把五香薰幹改刀切成和韭菜的大小差不多的條。我喜歡吃肉，也可以放上點瘦肉。鍋裏面油熱之後，放入葱花和薑末炒出香味，然後把豆乾放進去翻炒幾下，加入蠔油味極鮮醬油適量食用鹽翻炒均勻之後，把切好的韭菜倒進去，大火快速翻炒到韭菜斷生，韭菜炒豆乾就做好了。
韭菜餡兒餃子
對於愛吃韭菜的人來説，韭菜餡兒餃子是一種非常好吃的美食，可以做韭菜肉餡，也可以做韭菜雞蛋餡，不管是吃餃子或是蒸包子烙餡餅，味道都非常好吃，做法也很簡單，如果放肉的話提前把肉餡裏面加入鹽，料酒，味精。醬油順着一個方向攪拌均勻，然後把韭菜餡切好放在肉餡裏面，攪拌均勻再包成餃子上，鍋煮熟就可以了。
