紅燒梭魚的做法

操作方法

把梭魚處理好，切成塊，清洗乾淨備用，用鹽，料酒，胡椒粉提前醃製20分鐘

把葱薑蒜洗乾淨，去皮切成小塊備用

鍋中倒入適量油，把梭魚段倒入，煎至表皮變黃

再放入葱薑蒜煸一下，加醬油，料酒，蠔油和適量水，大火燒開，中火燜到收汁即可