主食材:蛤蜊500克。配料:輕鹽原汁醬油4大勺,耗油2大勺,糖 一大勺,葱薑蒜適量,香菜適量,白胡椒粉,小米椒適量,料酒適量。步驟1: 蛤蜊,加葱薑蒜,料酒,冷水下鍋煮熟 步驟2: 煮熟的蛤蜊撈出用清水沖洗兩邊 步驟3: 香菜碎,蒜末,白胡椒粉,小米椒碎,加熱油爆香 步驟4: 再加入醬油,糖,耗油攪拌均勻 步驟5: 將蛤蜊放入錫紙中 步驟6: 淋上醬汁,再用錫紙全部包住 步驟7: 進烤箱熱風180度烤十分鐘 步驟8: 趁熱出爐即可開吃