食材:豆芽、小米椒、青椒、蒜、肉絲、粉條、生抽、紅燒醬油、糖、料酒、鹽、生粉步驟:1、肉絲加料酒、鹽、生粉抓勻,冷藏半小時,醃製入味;2、紅薯粉温水泡發,過冷水;3、煸香蒜末、小米辣,倒入豆芽翻炒,加入粉條,再加生抽、紅燒醬油、白砂糖調味;4、倒入肉絲和青椒,翻拌均勻。