工具/材料非洲鯽魚1條,3勺葡萄醋,泡椒適量,薑蓉、香葱適量,1勺生抽,1小勺老抽,1小勺生粉。 操作方法01 把非洲鯽魚清理乾淨,葡萄醋、泡椒、薑蓉、香葱準備好。02 開火下油。 03 放非洲鯽魚進去,撒點鹽花用小火煎。 04 煎至兩面金黃色, 05 下薑蓉、泡椒、加半碗水,3勺葡萄醋。06 1勺生抽,1小勺老抽小火燜4分鐘左右。07 然後用1小勺生粉加小半碗水攪拌均勻。08 倒到進鍋裏。 09 翻攪均勻,然後大火收汁20秒上碟。