香甜紅棗粽怎麼做好吃

主食材:紅棗適量,糯米3斤。

配料:粽葉適量。

步驟1:
香甜紅棗粽怎麼做好吃

糯米和紅棗洗淨泡水過夜

步驟2:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第2張

幹粽子葉洗淨放入水中煮幾分鐘。殺菌乾淨有韌性又好包,還會增加粽葉的香氣

步驟3:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第3張

煮好的粽葉倒入池中和草繩放置水變涼

步驟4:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第4張

剪去粽葉的硬梗,

步驟5:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第5張

這裏的紅棗有幹棗有煮過的鮮棗,

步驟6:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第6張

兩張粽葉疊放在一起,稍稍錯開,在半個手掌大小的地方,把粽葉往小頭方向疊,形成一個鬥。拿在手裏是這樣的。

步驟7:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第7張

先放上一層糯米。

步驟8:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第8張

放上一顆紅棗。

步驟9:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第9張

再放上一層糯米

步驟10:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第10張

再放上兩顆紅棗。

步驟11:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第11張

放上最後一層糯米。

步驟12:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第12張

把粽葉蓋上捏緊。

步驟13:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第13張

多出來的,折的往一邊按住握緊。

步驟14:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第14張

用一根手指壓住線,其他的線裹上粽子,注意鬆緊適度,糯米會膨脹的。

步驟15:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第15張

打好結釦

步驟16:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第16張

大概一兩米一個粽子,我包了30個左右。可以看得出來,綠色的是新的粽葉,偏棕色的是舊的

步驟17:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第17張

放入高壓鍋中,加入清水,水要蓋過粽子。

步驟18:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第18張

電高壓鍋的話可以選一個動聽功能,大概45分鐘。

步驟19:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第19張

這是可以看出有兩個高壓鍋的好處了。

步驟20:
香甜紅棗粽怎麼做好吃 第20張

這是煮好的粽子