主食材:草莓200克,黑巧克力100克,淡奶油35克,黃油20克。
配料:小蘇打2克。
步驟1:紅顏草莓
步驟2:叫少許蘇打粉浸泡三分鐘,以去除殘留農藥。然後用流水沖洗乾淨。
步驟3:洗淨的草莓用廚房紙蘸幹表面水分。
步驟4:黑巧克力,淡奶油和黃油放入奶鍋裏。隔50°左右的温水不斷攪拌讓其融化。
步驟5:在完全融化以後離開水再攪拌一會兒,讓表面有光澤。
步驟6:草莓用牙籤扎着沾巧克力。
步驟7:沾好巧克力以後紮在泡沫板上涼涼。自然涼涼就定型了。
步驟8:巧克力做的稍微多了點兒,有順手做了幾個棒棒糖。
步驟9:冰箱冷藏的巧克力光澤不太好。
步驟10:自然涼涼的巧克力的光澤比較亮