將鮑魚上撒上鹽,用刷子清洗乾淨,用餐刀順着殼將鮑魚肉從殼內取出,清除殼內內臟,將鮑魚肉前面的嘴部切掉,再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨,用刀在鮑魚上切十字花刀,切好後放入鮑魚殼內即可。
工具/材料:鮑魚、鹽、刷子、餐刀
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、鮑魚撒鹽清洗
將鮑魚上撒上鹽,用刷子清洗乾淨。
2、鮑魚去殼清洗
用餐刀順着殼將鮑魚肉從殼內取出,清除殼內內臟,將鮑魚肉前面的嘴部切掉,再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨。
3、鮑魚切十字花刀
用刀在鮑魚上切十字花刀,切好後放入鮑魚殼內即可。
總結:
清洗鮑魚前,先撒上鹽,再用刷子清洗乾淨,用餐刀順着殼將鮑魚肉從殼內取出,清除殼內內臟,將鮑魚肉前面的嘴部切掉,再用刷子將鮑魚肉清洗乾淨。