主食材：高粉（湯種）20克，牛奶（主麪糰）160克，水（湯種）100克，新鮮酵母（主麪糰）8克，高粉（主麪糰）400克，黃油（主麪糰）20克，糖（主麪糰）30克，紅絲絨精華（主麪糰）15克，奶粉（主麪糰）15克，淡奶油（主麪糰）30克。
配料：芝麻適量，煙燻火腿2片，雞蛋液（刷表面）適量，蔬菜2片，金槍魚罐頭半罐，奶酪片2片，沙拉醬20克。
步驟1:
先來製作湯種部分。水與高粉混合無顆粒。加熱到65度離火。
步驟2:
如果沒有温度計，可以觀察湯種的變化。在它剛剛變濃稠時離火。
步驟3:
等它稍微冷卻後，覆蓋保鮮膜。保鮮膜要直接蓋到湯種中哦。放入冰箱冷藏一個小時。
步驟4:
取出湯種，將主麪糰除黃油意外的所有材料放入麪包機，酵母説一下，我用的新鮮酵母，如果你用乾酵母，放4克就好。
步驟5:
麪糰成團後加入黃油。揉至出手摸。進行基礎發酵。
步驟6:
基礎發酵後，戳洞測試是否發酵完成。
步驟7:
排氣，將麪糰分割成80克左右的小麪糰。
步驟8:
滾圓後放置到漢堡模具中。進行二次發酵。
步驟9:
發酵好後，表面塗抹雞蛋液。撒上芝麻。烤箱180度15到20分鐘。具體温度根據自己烤箱脾氣調節。
步驟10:
金槍魚罐頭加入沙拉醬，少許鹽與黑胡椒。口味可以根據自己口味調節。煙燻火腿，金槍魚沙拉，奶酪片，蔬菜，淋上點焙烤芝麻汁。
步驟11:
組合完成。
步驟12:
漢堡裏面夾什麼，可以隨你喜好哦
