主食材:青菜2斤,五花肉2兩。配料:菜籽油適量,鹽適量,料酒適量,薑片適量,雞精少許。步驟1: 青菜剝開,浸泡一小時以上,再清洗乾淨。 步驟2: 五花肉洗淨剁碎 步驟3: 熱鍋冷油,放薑片,肉沫翻炒至金黃出油脂 步驟4: 倒入青菜翻炒幾下至變軟 步驟5: 適量料酒 步驟6: 鹽,雞精翻炒幾下 步驟7: 蓋上鍋蓋燜一下,至菜熟即可。