葱油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包括開洋葱油麪、開洋鮮美，葱油也很香。那麼葱油拌麪熱量高嗎？減肥期間可以吃葱油拌麪嗎？下面就一起來了解一下吧！
葱油拌麪的熱量並不高:
葱油拌麪的熱量並不高，每100克葱油拌麪中只含有不到150大卡的熱量。主要是用一些麪粉製作的麪條上撒上了一些大葱和豆油共同製作而成的一種營養美食。它的味道非常的鮮美，裏面含有一定的揮發油，攝入人體之後可以在一定程度上促進腸道內消化液的分泌，從而能夠增進食慾，所以減肥期間也可適量食用。
而且這種葱油拌麪的蛋白質、氨基酸和鈣離子含量也比較豐富，還有大量的碳水化合物。不但可以增加飽腹感、降低其他主食的攝入，而且可以清熱解毒。
葱油拌麪的做法:
食材：
生抽、蠔油、豬油、白砂糖、老抽、香葱、掛麪、鹽。
做法：
1、葱洗淨切段；
2、鍋裏放入豬油燒至六成熱，放入香葱小火煎香葱；
3、煎至香葱焦黃；
4、倒入生抽、老抽；
5、放入白糖；
6、熬至葱油冒大泡就好了；
7、鍋裏倒入熱水，水開放入麪條用筷子挑開；
8、水開舀一大碗麪湯，麪條煮3分鐘撈到麪湯中過一下；
9、麪條中放入葱油拌勻。
葱油拌麪的注意事項:
1、葱根據自己喜歡的用，一般用香葱，葱段和葱葉全部都可以用上。
2、下面條是冷水煮開時再放入麪條，煮好的麪條用冷水過一下會更加勁道順滑。
2、葱油一次用不完，裝在玻璃瓶子裏放到冰箱冷藏。
