碗中加入蒜泥、香菜段鹽攪勻,茄子扒開包上蒜泥放入容器,撒上小米辣鹽放入冰箱冷藏24小時即可。 工具/材料: 茄子、鹽、蒜、香菜、小米辣 步驟 (共3步) 按步驟閲讀: 1、蒸茄子 茄子洗淨上鍋蒸熟後取出放涼備用。 2、準備調料 碗中加入蒜泥、香菜段鹽攪勻備用。 3、醃茄子 茄子扒開包上蒜泥放入容器,撒上小米辣鹽放入冰箱冷藏24小時即可。 總結: 茄子洗淨上鍋蒸熟後取出放涼備用,碗中加入蒜泥、香菜段鹽攪勻,茄子扒開包上蒜泥放入容器,撒上小米辣鹽放入冰箱冷藏24小時即可。