將大蒜剁碎,放入碗中,加入芝麻、辣椒粉、鹽,鍋裏燒熱油,熱至冒煙的温度,澆在調料上,激發出調料的香味,碗里加入足夠的醋、生抽、小葱碎,倒入麪湯,盛入麪條加點油菜即可。
工具/材料:幹辣椒粉、芝麻、醋、生抽、雞蛋、油菜、鹽
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、大蒜剁碎
將大蒜剁碎,放入碗中,加入芝麻,辣椒粉,鹽。
2、熱油激發香味
鍋裏燒熱油,熱至冒煙的温度,澆在調料上,激發出調料的香味。
3、調製酸辣湯
碗里加入足夠的醋、生抽、小葱碎,倒入麪湯,盛入麪條加點油菜即可。
總結:
調製酸辣湯麪的湯汁,先將大蒜剁碎,放入碗中,加入芝麻、辣椒粉、鹽,鍋熱油澆在調料上,碗里加入足夠的醋、生抽、小葱碎,倒入麪湯,盛入麪條加點油菜即可。