近來的炎熱天氣讓人們胃口不佳，但我們可以通過改變飲食習慣來緩解這種感覺。將分享一道簡單而美味的菜餚——蔬菜蝦仁粥。這道粥既清淡營養，又能激發食慾，是夏日美食的絕佳選擇。
一、所需食材：
1.蝦（3只）
2.胡蘿蔔（適量）
3.香菇（2朵）
4.大米（適量）
5.菠菜（1顆）
6.豌豆（適量）
7.玉米（適量）
8.黑芝麻（適量，可選）
9.姜（2片）
10.小葱（適量）
11.料酒（1勺）
12.鹽（適量）
13.食用油（適量）
二、製作步驟：
1：準備食材
準備所需的食材。這包括蝦、胡蘿蔔、香菇、大米、菠菜、豌豆、玉米、黑芝麻（可選）、姜、小葱、料酒、鹽和食用油。
2：處理食材
將食材處理好，將蝦去殼，蝦仁切成小塊，加入兩片姜和1勺料酒，拌勻，醃製5分鐘。
3：炒香蝦頭
在鍋中倒入適量的食用油，加入蝦頭和薑片，翻炒出香味。
4：煮大米
接下來，將適量的開水倒入鍋中，加入適量的大米，小火煮5分鐘。
5：加入蔬菜
將香菇、胡蘿蔔丁、玉米粒和豌豆依次加入鍋中。
6：煮熟蔬菜和大米
煮熟蔬菜後，再加入菠菜和蝦仁（用清水洗去醃製時的薑片和料酒），然後加入適量的鹽。
7：完成
撒上適量的小葱花和黑芝麻（如果選擇使用），即可享用美味的蔬菜蝦仁粥。這道粥口感濃郁，香氣四溢，充滿了鮮美的味道，同時也富含營養。
這道蔬菜蝦仁粥美味可口，還營養豐富，是夏日清爽的佳餚。不妨在炎熱的夏天一試，它定能為您帶來滿滿的口福和舒適。
