主食材：幹香菇適量，胡蘿蔔一大根，火腿腸適量，米飯一大碗，肉丁適量。
配料：鹽適量，醬油適量。
步驟1:
火腿腸切粒，爆炒下盛起，這樣火腿腸會比較脆口
步驟2:
胡蘿蔔切粒，入鍋翻炒
步驟3:
幹香菇泡發後，擠幹水，用少許醬油拌一下，入鍋翻炒，這樣比較入味
步驟4:
炒均勻後加入適量鹽翻炒
步驟5:
加入肉丁繼續翻炒
步驟6:
太乾了，加入適量清水翻炒均勻
步驟7:
把火腿加入翻炒
步驟8:
加入米飯，儘量鋪滿鍋底，把適量醬油淋到米飯上翻炒均勻。
我這裏用的是隔夜飯，這樣炒出來比較乾爽，如果擔心冷心，就把飯在電飯鍋裏熱一下。
繼續翻炒均勻，可以吃飯啦
