主食材:牛肉300克,豬肉丸300克,鮮肉餡釀豆腐泡12個,豆腐皮1張,紫色淮山500克,海帶結300克,生菜1棵,茼蒿300克,娃娃菜1棵。
配料:番茄火鍋底料1包,開水1500克,香菜1棵,小葱2根,醬油3湯匙,芝麻油2克。
步驟1:將所有食材處理乾淨,豆腐泡填入鮮肉餡料,肉丸表面切兩刀花紋,順便把蘸料拌好:
步驟2:鍋裏倒入適量清水煮沸,接着倒入火鍋底料,遮上蓋子煮滾,然後加入各種食材涮起來:
步驟3:葉子類蔬菜煮1-2分鐘就可以吃了,淮山和豆腐泡煮久一點。
步驟4:按各人喜好陸陸續續放入食材