主食材：糯米50克，梗米30克，幹香菇幾朵，瘦肉丁200克，白菜幫子丁200克。
配料：蠔油一勺，生抽2勺，沙茶醬兩勺，高湯一碗，芹菜適量，食用油適量。
步驟1:
糯米跟梗米混合後提前浸泡，浸泡到手一捏就能碎，上鍋蒸30-60分鐘攤涼即可。 先將其餘餡料提前用油爆香炒熟。
步驟2:
步驟一香味撲鼻，瘦肉丁半熟即可加入湯汁，大火燒開至全熟。
步驟3:
加入此前蒸好晾涼的糯米飯
步驟4:
快速翻炒均勻，讓每顆米粒都吸收湯汁，全部湯汁都被吸乾關火 倒入芹菜末攪拌均勻。
步驟5:
餡料即可，一邊放涼
步驟6:
將現成的餃子皮上抹上少許的玉米澱粉，用擀麪杖來回擀壓薄餃子皮，特別是皮的四周 多滾動幾下，出來帶有變成荷葉般氣。
步驟7:
包燒賣，手法看下視頻（非正宗哈，都是自己琢磨的，怕最後難受口 我在餃子皮周圍塗上涼開水）最後收口一定要用虎口稍微用力收。n
步驟8:
包好碼上鍋，水開下過蒸七分鐘關火，再悶五分鐘後揭開蓋子。
