先將荷蘭豆、蓮藕、胡蘿蔔、香腸、洗淨備用。荷蘭豆滾水下鍋，焯水一遍撈出。蓮藕熱鍋下油翻炒兩遍，再加入香腸、胡蘿蔔，再後放入燙過的荷蘭豆一起爆炒至斷生即可。
工具/材料:荷蘭豆、蓮藕、胡蘿蔔、香腸
鹽
步驟 （共5步）
按步驟閲讀：
1、準備食材:
準備好荷蘭豆、蓮藕、胡蘿蔔洗淨、香腸備用。
2、荷蘭豆焯水
荷蘭豆滾水裏焯水一遍。
3、藕翻炒
熱鍋加入少許油放入新鮮的藕翻炒再加入少許鹽。
4、香腸胡蘿蔔翻炒
再加入香腸翻炒三遍，再加入胡蘿蔔一起翻炒。
5、大火爆炒
然後加入燙過的荷蘭豆，生抽翻炒至斷生可出鍋。
總結:
先將食材準備好，荷蘭豆滾水下鍋焯水一遍撈出備用。熱鍋下油，放入蓮藕，翻炒兩遍再加少許鹽再加入胡蘿蔔、香腸，再放入荷蘭豆一起翻炒炒至斷生即可。
