木瓜含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼、膳食纖維以及多種維生素及鈣、鐵等。木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍，半個中等大小的木瓜足夠供成人整天所需的維生素C。木瓜有健脾消食的作用，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收。但是有時買回家的木瓜還沒有成熟，應該如何做才能催熟木瓜呢？下面就一起來了解一下吧！
木瓜是一種十分容易成熟的水果，一旦開始成熟木瓜本身就會開始釋放乙烯，加快成熟，因此不是很着急的話，可以將木瓜一個一個貼着擺放在温暖、通風的地方，木瓜會在2到3天的時間裏很快的成熟。
若是木瓜的個數不是很多，或者是一次食用不了很多的成熟木瓜，可以將單個的木瓜放在陽光下曬，高温可以促進木瓜的成熟，因此，這種方法一般2天左右可以食用，若是成熟度為8分的木瓜，用陽光直射法一般一天就可以食用了。
水果催熟法利用的是水果成熟過程中會釋放的乙烯來促進木瓜成熟的。一般是將木瓜和自然成熟的蘋果、香蕉之類的水果裝在保鮮袋中，紮好袋口，放在温暖的地方，一般放置1到2天就會成熟。
將沒有成熟的木瓜放在大米和穀糠中，木瓜上方也堆放一些大米或者穀糠，使木瓜完全埋在大米或者穀糠中，木瓜成熟過程中釋放的乙烯會蓄積在大米中，並且木瓜呼吸作用產生的熱量也會蓄積在大米中，使得米堆的温度越來越高，加快木瓜的成熟速度，一般放置2到3天就可以完全成熟。
