主食材:黃瓜5個,生抽80克,米醋30克,白糖40克,小米辣30克,姜1塊,大蒜50克,辣椒油80克。配料:鹽適量,熟芝麻適量。步驟1: 帶刺黃瓜清洗乾淨切開。 步驟2: 切成6份,去掉瓜瓤 步驟3: 在切成3段 步驟4: 撒鹽醃製1小時,去去水分 步驟5: 在用清水清洗2次,洗掉多餘的鹽 步驟6: 攤開晾曬一會 步驟7: 加入小米辣,大蒜,薑片,生抽,醋,糖和辣椒油 步驟8: 在撒些熟芝麻 步驟9: 抓勻,就可以吃了,冷藏3-5天吃完哦