主食材:黑木耳15克,豆腐塊50克,胡蘿蔔40克,五花肉50克,雞蛋1個,黃花菜適量,麪條120克。配料:姜5克,老抽5克,岐山醋5克,白胡椒粉1克,雞粉1克,鹽2克,辣椒面5克。步驟1: 薑末,木耳絲,豆腐片,胡蘿蔔片,肉塊備用 步驟2: 蛋液入鍋成蛋餅,切成菱形 步驟3: 鍋中加肉,姜,炒至變色加胡蘿蔔 步驟4: 大火1分鐘,加黃花菜,木耳,水 步驟5: 加豆腐,雞蛋皮,老抽,白胡椒粉,醋,鹽,辣椒麪 步驟6: 麪條煮熟,放入菜裏