夏天喝什麼湯清熱解暑
夏季的時候氣温比較高，而且人也容易出現上火的現象，平時氣温太高也會出汗比較多，有些人會感到胸悶心悸，全身無力，精神不振的現象，感覺特別懶散，做什麼事情都提不起精神，所以進入夏季以後，人們可以多喝一些清熱解暑的湯緩解夏季帶來的悶熱和不適感，比如綠豆湯，百合銀耳湯，紅豆薏米湯，這些比較簡單好做的湯湯水水做好之後放冰箱，鎮一下冰涼的口感喝下去特別解暑。
我想綠豆湯大家都不陌生是每家每户到了夏季的時候必喝的解暑湯，綠豆湯好喝做法也簡單，怎樣熬出翠綠軟爛的綠豆湯，就要掌握一些簡單的小竅門，在熬綠豆湯之前，先把綠豆用清水洗乾淨，放在碗裏面裝上水，然後放進冰箱冷凍室凍，一晚上第2天早晨拿出來，不用解凍，加上水直接放到鍋裏面煮，經過一晚上冷凍的豆子特別容易爛，綠豆煮開花之後擠上點檸檬汁這樣綠豆湯的味道特別好喝，而且豆子看上去也是翠綠的顏色很有食慾。
把適量的銀耳泡發洗乾淨，準備30克的百合，泡發好的銀耳洗乾淨去除，根部放在砂鍋裏面，加入適量的清水，把百合也放進去，大火煮開，然後轉小火慢燉1~2個小時，用砂鍋熬住中間不需要攪動，只要把砂鍋散個小縫，防止它噗鍋就好，通常煮一個小時就可以吃了，但是煮兩個小時，銀耳會變得特別軟糯濃稠，出鍋之前加入適量冰糖，把冰糖煮化就可以吃了，這個湯有寧心安神美容養顏的效果。
夏季的時候也適合煮點紅豆薏米湯，有很好的祛濕效果，把紅豆和薏米提前放在清水裏面浸泡兩個小時，豆子和薏米都吸足水分之後，淘洗乾淨放在電飯鍋裏面，多加一些水，按電飯鍋的煮飯鍵，開鍋之後煮一會兒加上一點點的食用鹼，大概需要煮40分鐘到一個小時左右，薏米和紅豆都軟爛，就可以吃了，這個湯可以放涼了，喝也可以趁熱喝都十分美味，紅豆有美容養顏的效果，薏米有清熱祛濕的效果，特別適合夏季。
