主食材:抹茶粉8克,高筋麪粉200克,水72克,雞蛋50克,糖25克,鹽2克,黃油20克,鮮酵母7克。
配料:糯米粉70克,玉米澱粉20克,黃油10克,牛奶135克,糖30克,綜合果乾40克。
步驟1:麻薯部分材料糯米粉,澱粉,糖粉,牛奶攪拌均勻
步驟2:放蒸鍋蒸熟
步驟3:趁熱取出加入黃油拌勻,然後冷藏備用
步驟4:麪包材料混合揉出膜,然後揉圓蓋上保鮮膜發酵
步驟5:發酵完成後,分成三份,麻薯也取出分三份
步驟6:分別擀長疊在一起,撒上綜合果乾,捲起來再發酵20分鐘
步驟7:發酵好後,撒上一層高粉,割出花紋
步驟8:放入預熱好的烤箱,160度烤20分鐘