主食材:吉利丁2片,內酯豆腐120克。配料:抹茶粉6克,牛奶150克,白砂糖30克。步驟1: 吉利丁剪成小段,冰水中融化。 步驟2: 內酯豆腐中加入抹茶粉,攪拌細膩。 步驟3: 鍋中放入牛奶,白砂糖,小火加熱融化。 步驟4: 加入軟化的吉利丁,小火加熱融化,倒入抹茶豆腐。 步驟5: 攪拌均勻,過篩。 步驟6: 輕微震動,震出氣泡,冷藏2小時。 步驟7: 脱模。