家裏來客人免不了做幾個海鮮硬菜,但都需要技術要求,而今天就帶給大家一道葱油大蝦,這道菜是家常做大蝦的好方法,跟着一起來學習吧。01首先我們來準備食材,需要鮮蝦,洋葱耗油料酒等調味料。02剪掉蝦的鬍鬚,挑出蝦線,沖洗。03洋葱洗乾淨切絲,根據口味來選擇洋葱的種類,一般推薦紅色的洋葱。04起鍋燒油,放葱薑蒜爆香。05放入大蝦進行大火翻炒。06炒至變色倒入料酒。076、加入蠔油、生抽老抽進行上色。08倒入洋葱絲翻炒均勻裝盤,撒上葱絲即可。