主食材：裏脊肉300克，葱15克，蒜15克，姜15克。配料：鹽2克，料酒10克，雞蛋1個，生粉20克，白糖5克，醋10克。步驟1: 裏脊肉去筋切十字花刀 步驟2: 劃好刀的牛肉切條 步驟3: 葱薑蒜切丁 步驟4: 切好的肉加鹽料酒碼味 步驟5: 醃好的肉掛上調好的麪糊 步驟6: 第一次低温油炸 步驟7: 第二次高温復炸炸至金黃酥脆 步驟8: 上鍋燒糖醋汁，鋪在炸好的裏脊上
