南瓜餅的做法
南瓜餅的製作方法很簡單。南瓜是比較有營養的食材，粗纖維含量很高有潤腸通便的作用，而且南瓜還有降血壓的效果，味道有些微甜，嗯，吃起來口感特別好，最有營養的吃法，就是把南瓜蒸熟了之後直接吃也可以燉菜，也可以做湯熬粥，但是做南瓜餅是很多小孩子都非常喜歡吃的，甜甜糯糯的口感非常好吃。今天就教大家做好吃的南瓜餅。
先準備適量南瓜去皮，切成薄片裝在盤子裏面，蒸鍋裏面水燒開之後，把南瓜片放進去，大火蒸20分鐘，蒸制的時間也要看南瓜切的薄厚程度，如果切的比較薄，可能用不了20分鐘，中間可以打開蓋子，用勺子按一下，輕鬆摁透就可以了。蒸熟的南瓜，趁熱加入適量白糖，用勺子搗成南瓜泥。然後加入適量糯米粉，量要自己掌握，如果糯米粉加多了感覺比較幹，就稍微加點牛奶。
活成軟硬適中的麪糰。然後把麪糰分成大小合適的劑子搓成圓球，再稍微按壓一下，大小適中，薄厚一致。所有的南瓜餅都做好之後，如果喜歡吃裹麪包糠的，可以在盤子裏面準備一點麪包糠，碗裏面打一個雞蛋，做好的南瓜餅放在雞蛋裏面裹一下，然後再粘上面包糠。鍋裏面的油温5成熱，調成最小火把，南瓜餅下進去，小火慢慢炸至金黃色，撈出來控油。
鍋裏面的油温再次升高到6成熱的時候把南瓜餅再加進去復炸，一次基本上是南瓜餅，挑起股大炮就表示已經成熟了。一定要晾涼之後再吃，不然特別容易燙傷。如果喜歡吃豆沙餡兒，也可以在做南瓜餅的時候包肉適量做上下，但個兒要稍微大一些，皮厚一點，不然下鍋炸的時候，豆沙餡兒特別容易跑出來，會影響南瓜餅的顏值。
