主食材:五花肉1塊,芽菜適量,西蘭花適量。配料:水適量,白糖適量,姜適量,料酒適量,老抽適量。步驟1: 鍋中加水,加糖炒出糖色,加水放上五花肉,加姜,料酒,老抽,糖色,煮熟撈出。 步驟2: 放入冰箱急凍4小時,開切,切的時候不要切斷,邊角不要扔,放入鍋中炒出油。 步驟3: 加老抽調色加芽菜炒一下,然後擺成寶塔形狀。 步驟4: 擺好後,放入鍋中蒸40分鐘,同時把西蘭花焯下水,出鍋,擺盤,淋汁。