主食材:偏口魚2條。配料:黃豆少許,葱薑蒜少許,生抽醬油少許,老抽醬油少許,鹽少許,雞精少許,菜籽油適量,料酒少許。步驟1: 準備偏口魚洗淨去內臟 步驟2: 葱薑蒜大料,香葉。 步驟3: 熱鍋涼油放入調料爆香 步驟4: 放入偏口魚,添加料酒。 步驟5: 加入生抽醬油,老抽醬油。 步驟6: 添加適量開水 步驟7: 放入泡發黃豆 步驟8: 燉至20分鐘左右,加入少許鹽雞精出鍋。 步驟9: 盛入盤中,撒上葱花。