主食材：豬瘦肉100克，肉燕皮適量。
配料：胡蘿蔔1小段，白胡椒粉適量，文蛤粉少許，葱姜適量，料酒1小勺，生抽1勺，花椒粉2克，鹽適量，蠔油半勺，香油半勺，食用油1勺。
步驟1:
豬瘦肉剁成肉餡加葱薑末，鹽，花椒粉，料酒，生抽，蠔油，香油，食用油攪拌均勻
步驟2:
胡蘿蔔剁成碎末後加少許鹽醃出水分，攥幹水分後放入肉餡中，攪拌至肉餡上勁
步驟3:
肉燕皮先用水打濕，然後切成小塊
步驟4:
像包燒麥似的，將肉餡包起
步驟5:
肉燕包好後再準備一些香菇切片，白玉菇切成段，香菜也切成段
步驟6:
鍋中燒熱油炒香葱薑片後放入香菇炒軟，加適量水燒開
步驟7:
水開後放入肉燕和白玉菇加白胡椒粉，文蛤粉和鹽調味
步驟8:
煮至肉燕全部漂起，最後撒上香菜末即可出鍋
