主食材:三黃雞一隻,荷葉兩張,麪粉適量。配料:海鹽50克姜適量,花椒10幾粒,香菇3朵,醬油適量,黃酒適量,白酒適量,鹽少許,水少許,葱適量。步驟1: 炒黃的海鹽加花椒、香菇、葱段、薑片醃製一夜後取出,抹醬油晾乾, 步驟2: 麪粉、鹽、酒、水和成麪糰, 步驟3: 將雞用泡好的荷葉包好 步驟4: 用麪皮在包好 步驟5: 入烤箱200度,烤90分鐘 步驟6: 好香喲! 步驟7: 又嫩又好吃!