主食材：白條雞1只，麪粉400克。
配料：水80毫升，生抽50克，蠔油5克，黃油10克，麻油5克，鹽5克，味精2克，白糖2克，葱花5克，薑片15克，蒜瓣15克，洋葱適量，香菇適量，白酒50克。
步驟1:
白條雞1只，加水600毫升，洗淨瀝乾
步驟2:
加水80毫升、生抽50克、蠔油5克、黃油10克、麻油5克、鹽5克、味精2克、白糖2克，攪拌均勻
步驟3:
倒入葱花5克，薑片15克，蒜瓣15克，淋上調味料，按摩5分鐘，蓋好保鮮膜，冷藏2小時，中間取出翻動
步驟4:
洋葱切絲，香菇切片，取出醃好的雞，放入香菇片、洋葱絲，攪拌醃製，塞入雞腹，錫紙包裹
步驟5:
準備麪粉400克，水160克 ，白酒50克，揉成麪糰，擀成大面皮，包裹錫紙，220度烤30分鐘，再180度烤90分鐘，呈出即可
