主食材:土豆3個。配料:植物油1湯匙,幹辣椒3個,花椒10粒,生抽1勺,食鹽2茶匙,雞精1/2茶匙,老抽1/2勺,醋1.5勺。步驟1: 土豆去皮洗淨後,切成粗一點的土豆條,用清水浸泡片刻後,控幹水分 步驟2: 鍋置火上,燒熱後,倒入適量油燒熱;油鍋燒熱後,用幹辣椒段、花椒熗鍋 步驟3: 將土豆條放入鍋裏翻炒 步驟4: 調入適量醋,翻炒均勻 步驟5: 調入適量老抽 步驟6: 調入適量生抽 步驟7: 調入適量鹽 步驟8: 翻炒均勻,裝盤