主食材:白蘿蔔1根,胡蘿蔔2根。配料:白糖150克,小米椒適量,花椒2克,白醋適量。步驟1: 把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,晾乾,去皮,都切成條。 步驟2: 撒上鹽拌勻,醃半小時。 步驟3: 醃出的水倒掉。 步驟4: 放進乾淨,無油,無水的密封罐裏。 步驟5: 放入白糖,小米椒,花椒。 步驟6: 加入沒過蘿蔔的釀造白醋。 步驟7: 密封冷藏醃製24小時左右。