主食材:雪梨4個,紅棗10餘顆,冰糖10餘粒。配料:小蘇打粉10克,鹽1小勺。步驟1: 準備食材。 步驟2: 雪梨放入淡鹽水中浸泡十來分鐘,然後用小蘇打粉搓洗表皮,再用清水沖洗乾淨。沿着雪梨頂端三分之一的位置切開,藉助小刀和勺子將梨核和部分梨肉挖出來。 步驟3: 將挖出來的梨肉重新填回挖空的梨窩裏,然後放入紅棗圈和冰糖。 步驟4: 將切下來的梨蓋重新蓋回去。 步驟5: 放入蒸箱裏面,設置温度100度,時間90分鐘。 步驟6: 燉至雪梨表皮呈現深黃色、梨肉呈現透明狀的時候,就表示燉好啦。