主食材:餃子皮500克,熟蛤肉100克,鮮肉400克。配料:生抽適量,玉米油適量。步驟1: 備好所用食材。 步驟2: 將蛤肉,鮮肉,芹菜末,用玉米麪生抽拌至入味。 步驟3: 將拌好的餡料包在餃子皮裏。 步驟4: 將餃子包好,擺放整齊。 步驟5: 鍋里加水煮開,加少許的細鹽及玉米油。 步驟6: 將煮好的餃子下鍋,煮至浮起,再煮一分鐘就好。 步驟7: 配上一份蘸醬,這樣一份蛤鮮餃子就完成。