主食材：奶酪150克，麪粉280克，西紅柿醬260克。
配料：小西紅柿12個，香菇2個，酵母粉2克，鹽2克，油5克。
步驟1:
首先要炒西紅柿醬。這是非常重要的一個材料。
炒法很簡單，和你平常炒西紅柿一樣的。用洋葱，大蒜和西紅柿一起炒，西紅柿炒軟以後，加鹽、糖和披薩香料調味，如果沒有披薩香料，你就放點胡椒粉也是可以的。將西紅柿完全炒成泥就可以了，如果太乾的話，可以加點水煮一煮。
披薩底是用發麪做的，麪糰的含水量較高。發好的麪糰內部充滿了蜂窩。
下面給的麪糰材料可以做兩個披薩。
麪粉280克、酵母粉2克、鹽2克、橄欖油5克、清水200毫升
2.披薩，上面的撒料隨你，可以用玉米、甜椒、香菇、小西紅柿、香腸等肉類，也可以用海鮮類，隨你。
我用的是香菇和小西紅柿，西紅柿要把裏邊的汁擠出來。否則披薩會太水的，也就是説，一切水分過多的食材不適合做撒料。
將發好的麪糰分成兩份，先取一份擀成大餅，抹上西紅柿醬，再撒上馬蘇裏拉奶酪，最後在上面放上香菇片和擠出汁的小西紅柿。
通常來説做披薩都是用馬蘇裏拉奶酪，馬蘇裏拉奶酪拉絲效果更好。
將做好的披薩，放入烤箱中，上下火250度，大約烤12分鐘。
.時間到檢查一下，奶酪融化，邊緣金黃就可以了，然後切塊享用。
