主食材：龍蝦尾1000克。
配料：蒜2頭，姜1塊，葱2棵，香菜1棵，鹽1勺，雞精1勺，啤酒1聽，糖1勺，白酒1瓶蓋。
步驟1:
蝦尾用小刷子刷乾淨後反覆清洗幾次，直到水變清水不混為止
步驟2:
葱姜切碎後放入蝦尾中，加鹽和白酒拌勻
步驟3:
拌勻後醃製10分鐘
步驟4:
再切一些葱薑蒜末備用，將蒜末分成兩份
步驟5:
期中一份用熱油潑一下，潑出蒜香
步驟6:
剩餘的葱薑蒜下鍋炒香
步驟7:
放入醃好的蝦尾，倒入生抽
步驟8:
放入1勺白糖
步驟9:
放半勺鹽
步驟10:
倒入一聽啤酒大火燉10分鐘左右
步驟11:
湯汁收的差不多的時候倒入剛才油潑的蒜末，翻炒幾下
步驟12:
放入香菜碎炒勻即可
步驟13:
出鍋啦
