主食材:雞蛋2個,中筋麪粉150克。
配料:紅棗30克,煉乳20克,酵母粉2克。
步驟1:雞蛋打入碗內,紅棗洗淨切碎,雞蛋裏擠入適量煉乳(我用的煉乳是含糖的,所以材料裏就沒再放糖)
步驟2:放入酵母、切碎的紅棗,攪勻(紅棗也可以按自己喜好多放或少放)
步驟3:放入適量麪粉,攪成濃稠一點的麪糊(麪粉稍微多點、少點都是可以的,不要過分稀即可)
步驟4:取一個耐高温的比例容器,內壁抹一層油,倒入麪糊,放於温暖處發酵(注意,油不要倒太多,能均勻塗一層就可以了)
步驟5:麪糊發酵至原來的2倍大,表面撒適量紅棗碎
步驟6:大火燒開,轉中火蒸25分鐘左右即可,出鍋後一扣就出來了,晾涼後再切片,很像磅蛋糕哦