主食材:豬臀尖200克,青椒20克。配料:姜5克,蒜5克,葱10克。步驟1: 青椒切塊,豬臀尖切段 步驟2: 碗中放入豬肉,加入料酒,胡椒粉,鹽,攪拌均勻,醃製5分鐘 步驟3: 碗中放入生抽,料酒,鹽,澱粉,清水,攪拌均勻 步驟4: 鍋中放油,大火燒至六成熟,放入肉段,中小火炸至兩面金黃 步驟5: 鍋中放油,倒入薑片,蒜片,葱段,大火爆香,倒入肉段,翻炒均勻 步驟6: 倒入調料,翻炒均勻,加入青椒,翻炒均勻