主食材:高筋麪粉300克,淡奶油90克,酵母3克,食鹽3克,白砂糖50克,黃油30克,牛奶120克。
步驟1:準備食材
步驟2:所有材料稱重,將原料中除黃油外所有材料依次(牛奶、奶油、鹽、糖、高粉、酵母)放入麪包桶
步驟3:麪包桶放入麪包機,卡口卡好
步驟4:打開手機APP阿里小智,選擇柏翠麪包機8500,和風/英式麪包
步驟5:第二次揉麪結束後,按暫停,麪糰已揉至擴展階段
步驟6:軟化的黃油切成小塊
步驟7:放入柏翠麪包機。程序繼續
步驟8:揉麪程序結束後,按暫停,檢查麪糰。柏翠PE8500W的揉麪功能非常強大,輕鬆揉出手套膜。取出攪拌刀,將麪糰放入麪包桶,程序繼續(攪拌刀也可以不取出來,根據個人習慣。)
步驟9:所有程序結束後取出麪包桶
步驟10:將麪包倒在晾網上
步驟11:冷卻之後切片食用。如果暫時不打算食用,在麪包温度與手温相差無幾時用保鮮袋將麪包裝起來,這樣無論什麼時候吃,麪包都超級柔軟