主食材:羊蠍子1000克。配料:滷料包1包,老抽5克,幹辣椒兩個,鹽5克,清水300克,豆瓣醬2勺。步驟1: 鍋裏放入清水,加入洗淨的羊蠍子; 步驟2: 煮至表面沒有血水,撈出備用; 步驟3: 鍋里加入少量的色拉油,加入兩勺豆瓣醬炒香; 步驟4: 加入適量的清水; 步驟5: 砂鍋裏放入焯好水的羊蠍子; 步驟6: 倒入煮好的湯汁,再加入,鹽,老抽,生薑,辣椒,滷料包; 步驟7: 煮一個小時,肉質軟爛即可出鍋。“牛羊豬禽,在七鮮買更放心”