工具/材料羊肝300克,泡椒適量,蒜米適量,薑蓉適量,生抽1勺,料酒1勺。 操作方法01 把羊肝切成厚片。02 泡椒、蒜米、薑蓉準備好 03 羊肝加鹽、薑蓉。 04 加1勺生抽、1勺料酒醃製幾分鐘。 05 開火下油,放蒜米、泡椒進去爆香。【油量比平常炒菜多些】 06 羊肝下鍋。 07 大火翻炒5分鐘上碟。