製作時間:15分鐘難易程度:一般口味:鹹鮮分類:炒菜主食材:牛肉200克、雞蛋2個輔料:小葱2根、料酒半勺、生抽半勺、糖半勺步驟:1、嫩牛肉洗淨,切薄片;2、小葱2根切葱花;3、放入生抽半勺;4、料酒半勺;5、胡椒粉1克;6、順時針攪拌均勻;7、加入澱粉半勺;8、雞蛋磕入碗中;9、放入半勺鹽打散待用;10、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;11、放入牛肉片迅速滑散;12、牛肉變色立即倒入蛋液;13、待蛋液結成塊狀後放入葱花;14、拌勻即可出鍋。