胡辣湯的做法

食材：

熟牛肉50克，幹黃花5克，幹木耳5克，幹香菇2朵，雞蛋1個，海帶10克，豆皮10克，紅薯粉20克，香菜1根。 

步驟：

1.幹黃花、幹木耳、海帶、豆皮、紅薯粉、幹香菇分別放入温水中泡發，

2.木耳、海帶、豆皮、香菇切絲，牛肉切粒，香菜切碎，雞蛋磕入碗中，放入半勺鹽打散；

3.鍋中放入適量水燒開，放入黃花、香菇、木耳、海帶絲，放入生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、十三香、牛肉粒燜3分鐘；

4.放入紅薯粉、豆皮燜3分鐘，倒入蛋液，加入鹽半勺、雞精半勺、水澱粉1勺、醋1勺，拌勻後撒上香菜即可。