主食材:雞肉200克。配料:料酒 20克,鹽 25克,雞粉15克蛋清 1個,水澱粉30克。步驟1: 雞片倒入料酒 鹽 雞精 蛋清 水澱粉 抓勻 步驟2: 鍋底燒油倒入雞片 炸熟 步驟3: 鍋底燒油 打入葱段 椒塊爆香 步驟4: 倒入雞片翻炒均勻 步驟5: 倒入鹽 雞粉 水澱粉調成的料汁 步驟6: 翻炒均勻 完成