温水將粉絲泡開,碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用,再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽,接着加入豌豆苗,倒入開水做湯,把粉絲放入開水裏煮,煮至透明撈出放入碗中拌勻,再加入榨菜末、葱花、酥黃豆即可。
工具/材料:粉絲、豬油、蒜、姜、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉
醋、生抽、花椒油、紅油、鹽、豌豆苗、榨菜末、葱花、酥黃豆
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、粉絲泡開
温水將粉絲泡開。
2、準備調料
碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用。
3、煮酸辣粉
再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽,接着加入豌豆苗,倒入開水做湯,把粉絲放入開水裏煮,煮至透明撈出放入碗中拌勻,再加入榨菜末、葱花、酥黃豆即可。
總結:
温水將粉絲泡開,碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉,再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽,接着加入豌豆苗,倒入開水做湯,把粉絲放入開水裏煮,煮至透明撈出放入碗中拌勻,再加入榨菜末、葱花、酥黃豆即可。