生蠔一般指牡蠣,是世界上第一大養殖貝類,牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富。清洗生蠔,首先將生蠔直接放入清水中沖洗,再放入水中浸泡30分鐘,進行吐沙,浸泡吐沙後,取出生蠔,然後用小刀插入撬開殼中,用手指擠出生蠔的黑色部分內臟,將處理好的生蠔,放入清水中,清洗乾淨即可。
工具/材料:生蠔、小刀
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、生蠔浸泡
將生蠔直接放入清水中沖洗,再放入水中浸泡30分鐘,進行吐沙。
2、撬開生蠔
浸泡吐沙後,取出生蠔,然後用小刀插入撬開殼中。
3、取出生蠔內臟
撬開生蠔後,用手指擠出生蠔的黑色部分內臟。
4、清洗生蠔
將處理好的生蠔,放入清水中,清洗乾淨即可。
總結:
首先將生蠔直接放入清水中沖洗,再放入清水中浸泡30分鐘,進行吐沙,浸泡吐沙後,取出生蠔,然後用小刀插入撬開殼中,用手指擠出生蠔的黑色部分內臟,將處理好的生蠔,放入清水中,清洗乾淨即可。